养生菜根

【菜名】养生菜根
【所属菜系】浙江菜
【特点】补虚，养液，润肺，滑肠。
适用于中老年及体弱早衰、产后体虚、头晕目眩、肺燥咳嗽咳血、慢性便秘等症
【原料】白萝卜(中)1/2根,胡萝卜(中)1/2根,小黄瓜1条黑木耳(生的)2片，不甜花生酱60公克,炒香白芝麻4大匙,酱油21/2大匙糖3大匙,高汤1/2杯,米醋3大匙
【制作过程】1.红、白萝卜、小黄瓜切5公分细丝泡水2.白芝麻切碎，与其他调味料一起拌匀。
3.将作法1的材料捞起，沥乾水分放入盘子，淋上作法2中的酱料即可食用。